Resep Ayam Rica Rica Pedas dengan Daun Bawang & Kemangi



Mau makan enak dengan rasa pedas segar yang bikin nagih? Ayam Tumis Pedas Segar ini bisa jadi pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga! Rasa pedas dari cabe, gurihnya ayam, dan segarnya kemangi, membuat hidangan ini jadi semakin istimewa. Yuk, coba resep mudah dan lezat ini!


Bahan-Bahan:

  • Ayam (secukupnya)
  • Kemangi (opsional, tapi bikin tambah wangi!)
  • 2 batang Daun bawang (potong serong)
  • 1 Batang Sereh (memar agar aromanya keluar)
  • 1 Buah Tomat (potong dadu)

Bumbu Halus:

  • 5 Cabai merah keriting (untuk rasa pedas manis)
  • 10 Cabai rawit (sesuai selera pedasnya)
  • 6 Bawang merah
  • 3 Bawang putih
  • 3 Butir Kemiri
  • 1 Ruas Kunyit (segarkan bumbu dengan aroma khas kunyit)

Langkah-Langkah Memasak:

  1. Siapkan Bumbu: Haluskan semua bumbu menggunakan chopper atau blender, biarkan sedikit kasar agar ada tekstur saat dimasak.
  2. Goreng Ayam: Goreng ayam setengah matang. Jangan lupa agar kulitnya sedikit renyah untuk tekstur yang lebih nikmat.
  3. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan sereh hingga harum dan matang.
  4. Masukkan Ayam: Setelah bumbu matang, masukkan ayam goreng. Aduk rata, lalu tambahkan sedikit air.
  5. Bumbui: Beri kaldu, garam, micin, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Aduk rata.
  6. Tambahkan Sayuran: Biarkan air sedikit menyusut, lalu masukkan daun bawang, kemangi, dan tomat. Aduk hingga semuanya matang dan bumbu meresap.
  7. Penyelesaian: Cicipi, jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan hangat-hangat.


Tips:

  • Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan daun kemangi.
  • Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.

Siap untuk menikmati ayam rica rica pedas yang menggugah selera ini? Rasakan kombinasi pedas, gurih, dan segar dalam setiap suapan!


Gimana, lebih menarik kan? Deskripsi lebih menggugah dan langkah-langkahnya jadi lebih jelas. Semoga cocok!