Resep Capcay Goreng Chinese Food, Lezat dan Kaya Sayuran


Capcay goreng adalah salah satu hidangan Chinese food yang populer di Indonesia. Dengan kombinasi sayuran segar, bakso seafood, dan bumbu khas oriental, capcay goreng ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Cocok untuk menu makan siang atau malam yang praktis!

Yuk, simak resep capcay goreng ala Chinese food berikut ini.

🛒 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

  • ¼ bagian jagung putren, iris serong
  • 1 kuntum pokcoy, buang ujungnya dan potong-potong
  • Bakso seafood secukupnya (bisa bakso ikan, cumi, atau udang)
  • 1 siung bawang bombai, iris memanjang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 ml air

Bahan Pengental:

  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

Bumbu:

  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt gula pasir

🔥 Cara Membuat Capcay Goreng Chinese Food

1. Menyiapkan Bahan

  • Cuci bersih semua sayuran dan bakso seafood, lalu tiriskan.

2. Menumis Bumbu

  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

3. Memasak Sayuran

  • Tambahkan air, lalu masukkan wortel dan jagung putren.
  • Masak hingga setengah empuk, lalu masukkan pokcoy dan bakso seafood.

4. Memberi Bumbu

  • Tambahkan lada bubuk, saus tiram, minyak wijen, garam, dan gula pasir.
  • Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

5. Mengentalkan Saus

  • Tuang larutan maizena, lalu aduk hingga kuah mengental dan meresap ke dalam bahan.
  • Koreksi rasa sesuai selera.

6. Penyajian

  • Angkat capcay goreng dan sajikan hangat.
  • Bisa dinikmati langsung atau sebagai pelengkap nasi putih hangat.

🎉 Tips agar Capcay Goreng Makin Enak

✅ Gunakan sayuran segar agar teksturnya tetap renyah dan kaya nutrisi.
✅ Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tidak overcooked dan tetap crunchy.
✅ Tambahkan protein seperti ayam, udang, atau tahu untuk variasi rasa.
✅ Minyak wijen dan saus tiram memberikan aroma khas Chinese food, jangan sampai terlewat!

Capcay goreng Chinese food ini praktis, sehat, dan tentunya menggugah selera. Cocok untuk menu keluarga yang ingin makan enak tapi tetap bernutrisi!