Resep Mie Goreng Jawa, Gurih Manis dengan Aroma Rempah Khas


Mie goreng Jawa adalah hidangan klasik yang selalu menggugah selera. Perpaduan bumbu rempah yang khas dengan kecap manis membuat mie ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas dari cabai rawit utuh. Ditambah dengan telur orak-arik dan sayuran segar, mie goreng ini semakin lezat dan cocok untuk dinikmati kapan saja.

Yuk, coba resep mie goreng Jawa sederhana berikut ini!

🛒 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

  • 1 bungkus mie telur
  • 1 butir telur ayam
  • 2 batang seledri, iris panjang
  • 5 lembar kol, rajang kasar
  • 5 butir cabai rawit utuh
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdm ebi, bilas dengan air

Pelengkap:

  • Bawang merah goreng untuk taburan
  • Acar timun dan emping sebagai pendamping

🔥 Cara Membuat Mie Goreng Jawa

1. Menyiapkan Mie

  • Rebus mie sesuai petunjuk di kemasan, lalu tiriskan.
  • Aduk mie dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. Sisihkan.

2. Menumis Bumbu

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ebi.
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama cabai rawit utuh hingga harum.

3. Memasak Mie Goreng Jawa

  • Masukkan telur ke dalam wajan, lalu orak-arik hingga matang.
  • Tambahkan kol dan seledri, aduk rata.
  • Masukkan garam, gula, dan merica secukupnya.

4. Mengolah Mie agar Bumbu Meresap

  • Masukkan mie yang sudah dicampur kecap tadi ke dalam wajan.
  • Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap.
  • Cicipi dan sesuaikan rasa, tambahkan kecap manis jika ingin lebih manis.
  • Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.

5. Penyajian

  • Angkat mie goreng dan sajikan di piring saji.
  • Taburi dengan bawang merah goreng untuk aroma dan rasa lebih gurih.
  • Nikmati mie goreng Jawa dengan acar timun dan emping agar lebih lengkap!

Tips agar Mie Goreng Jawa Makin Lezat

✅ Gunakan mie telur berkualitas agar teksturnya tetap kenyal dan tidak mudah hancur.
✅ Jangan terlalu lama merebus mie, cukup hingga al dente agar tidak lembek saat ditumis.
✅ Tambahkan ayam suwir, bakso, atau udang untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih kaya.
✅ Ebi yang ditambahkan dalam bumbu memberikan rasa gurih khas mie goreng Jawa, jangan lewatkan!

Mie goreng Jawa siap disajikan! Makanan sederhana ini punya cita rasa yang autentik dan cocok untuk santapan kapan saja.